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餐具輸送機(jī)主要是以大型餐飲企業(yè)或高校食堂，人們就餐后的餐具為傳送對(duì)象的輸送設(shè)備，它基于皮帶輸送機(jī)的工作原理，經(jīng)過創(chuàng)新設(shè)計(jì)而成的。餐具輸送機(jī)是食堂收集、運(yùn)輸已使用過的碗、筷、托盤等餐具的清潔化輸送設(shè)備，固定安裝在大廳或食堂用餐間與碗筷洗刷間之間（長(zhǎng)度可從幾米到幾十米），主要是將單位職工或顧客用餐后的餐具，通過該輸送機(jī)衛(wèi)生、快捷地傳送到洗刷間，進(jìn)行清洗、整理。既衛(wèi)生又環(huán)保，可徹底解決一般食堂或飯廳碗筷成堆，蠅蟲飛繞的不良狀況，提高了食堂后勤人員的工作效率。
一、設(shè)備構(gòu)成
餐具輸送機(jī)的主要組成部分有驅(qū)動(dòng)裝置、傳動(dòng)滾筒、托輥、從動(dòng)滾筒、機(jī)架及輸送帶等，如圖1所示。
圖1 食堂餐具輸送機(jī)布置圖
1、驅(qū)動(dòng)裝置
驅(qū)動(dòng)裝置室輸送機(jī)動(dòng)力的來源，它主要由電動(dòng)機(jī)、減速器等組成。電動(dòng)機(jī)的選取是根據(jù)輸送機(jī)的帶速及輸送量來決定的。其后的聯(lián)軸器、減速器選取是根據(jù)電動(dòng)機(jī)、餐具輸送機(jī)的設(shè)計(jì)參數(shù)來選取的，線根據(jù)電動(dòng)機(jī)的伸出軸直徑來選取——前聯(lián)軸器（連接電動(dòng)機(jī)與減速器）；再根據(jù)減速器的輸出軸直徑來選取后聯(lián)軸器（連接減速器與傳動(dòng)滾筒）。
2、傳動(dòng)滾筒、改向滾筒
根據(jù)設(shè)計(jì)的要求，采用同步帶輪作為主動(dòng)輪，同步帶輪與驅(qū)動(dòng)裝置相連，從而傳遞動(dòng)力。從動(dòng)滾筒選擇也采用同步帶輪。同步帶輪的傳動(dòng)比準(zhǔn)確，可以根據(jù)同步帶的型號(hào)、參數(shù)在市場(chǎng)中直接購(gòu)買，使用與維護(hù)較方便。
3、托輥
托輥是為了保證物料可以按輸送帶的輸送方向運(yùn)輸物品，托輥的類型有：
(1)平行類
①平行上托輥組。
②平行下托輥組。主要有：平行梳形下托輥組、螺旋形下托輥組、彈簧型下托輥組、鑄膠螺旋形下平行托輥。
(2)V型類
兩輥至“V”形布置多用于下托輥，用于上托輥的較少。V形下托輥中，每根托輥的傾斜角度約為10°~15°。這些托輥可以是吊環(huán)懸掛結(jié)構(gòu)，也可以是剛性結(jié)構(gòu)，V形下托輥具有對(duì)輸送機(jī)的對(duì)中作用，同時(shí)由于其承受的載荷額定值增大，因此，允許較大的托輥間距。V形下托輥可采用鋼棍式、橡膠圓盤梳醒結(jié)構(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)表明，鋼棍比橡膠圓盤結(jié)構(gòu)優(yōu)越。
4、機(jī)架
機(jī)架是承受驅(qū)動(dòng)裝置、滾筒、托輥、輸送帶和物品等的鋼結(jié)構(gòu)，可以承受沖擊、拉伸、彎曲應(yīng)力。機(jī)架的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)既要考慮到安裝位置的合理、布局的美觀，又要注意節(jié)省材料、占地面積小、安裝維修方便等要求，基于這些，本設(shè)備機(jī)架結(jié)構(gòu)采用焊接或用螺栓連接。
